İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Emel Alphan, Ramazan sonrası normal beslenme düzenine geçişte sindirim sisteminin korunmasının büyük önem taşıdığını vurguladı.
Ramazan ayında iki öğünle sınırlı kalan beslenme düzeninin ardından bayramda birden ağır ve yoğun yemeklere yönelmenin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Alphan, özellikle bayram sofralarında ölçülü olunması gerektiğini ifade etti.
“Bayramda aşırı yeme eğilimi artıyor”
Bir aylık oruç sürecinin ardından bireylerin psikolojik olarak daha fazla yeme eğiliminde olduğunu belirten Alphan, geleneksel bayram sofralarının da bu durumu zorlaştırdığını söyledi. Ağır yemekler, hamur tatlıları ve ısrarlı ikramların sindirim sisteminin adaptasyonunu güçleştirdiğine dikkat çekti.
Güne hafif kahvaltı ile başlayın
Uzmanlara göre sağlıklı bir bayram geçirmek için güne hafif bir kahvaltıyla başlanmalı. Gün içinde:
-
Aşırı yağlı ve tuzlu yemeklerden kaçınılmalı
-
Kızartmalar yerine daha hafif pişirme yöntemleri tercih edilmeli
-
Çorba ve salata ile öğüne başlanarak porsiyon kontrolü sağlanmalı
Tatlı yerine meyve önerisi
Bayramların vazgeçilmezi olan tatlı ve şeker tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini belirten Alphan, ağır hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar ya da meyve tercih edilmesini önerdi. Misafirlere de alternatif olarak meyve sunulmasının daha sağlıklı olacağını ifade etti.
Su tüketimi artırılmalı
Ramazan boyunca azalan su tüketiminin bayramda telafi edilmesi gerektiğine dikkat çeken Alphan, kafeinli içeceklerin aşırı tüketiminden kaçınılması ve bitki çaylarının tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Kronik hastalara özel uyarı
Özellikle Diyabet, Hipertansiyon ve kalp hastalarının diyetlerine bayramda da dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Alphan, ailelerin de bu konuda destek olması gerektiğini belirtti.
Uzman uyarıyor:
Kontrolsüz beslenme; sindirim zorlukları, gaz problemleri ve ani tansiyon ile kan şekeri yükselmelerine neden olabilir. Sağlıklı bir bayram için dengeli ve ölçülü beslenme şart.
