Su Politikaları Derneği, “Gıda kayıp ve israfı ile çöpe giden suyun ayak izi” raporu yayımladı. Rapora göre Türkiye'de gıda israfının yalnızca ekonomik kayıplara değil, su kaynaklarında da milyarlarca metreküplük kayba neden oluyor. Rapora ilişkin Başkent’in sorularını yanıtlayan Su Politikaları Derneği Başkanı Dursun Yıldız, israf ve kayıp olarak belirlenen miktarın Keban Barajı'nın aktif depolama hacmine karşılık geldiğini ifade ederek, “Türkiye, her yıl tarımsal sulamada kullandığı toplam suyun yaklaşık beşte birini gıda kaybı ve israfı nedeniyle dolaylı olarak çöpe atıyor.” diye konuştu.
Yıldız, 2020 yılında yayımladığı "Çöpe Giden Su" başlıklı raporunu hatırlatarak, “Hazırlanan yeni raporda, gıda kaybı ve israfın sadece ekonomik bir sorun olmadığını, üretim sürecinde kullanılan su kaynaklarının da geri kazanılamayan stratejik bir kayıp oluşturduğunu vurgulamamız gerek.” ifadelerinde bulundu.
Raporun toplumsal farkındalık oluşturması gerektiğine dikkat çeken Yıldız, “Ülkemizde sadece ekmek israfı ile kaybettiğimiz su miktarı İstanbul ve Ankara'nın bir yılda kullandığı toplam suya eşit. Sonuç olarak gıda israfının önlenmesi aynı zamanda Türkiye'nin stratejik su kaynaklarının korunmasına katkı sağlayacak.” dedi.
Devamı için tıklayınız.
