Bakla özellikle Nisan ve Mayıs aylarında en taze ve besleyici haliyle tüketilebiliyor. Türkiye’de baharın habercisi olarak bilinen bu sebze, pazarlarda ve manavlarda bolca bulunmaya başladı.
Protein ve Lif Deposu
Bakla, bitkisel protein açısından oldukça zengin bir besin. Aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekliyor, uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Özellikle vejetaryen beslenenler için önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkıyor.
Kalp Dostu Bir Sebze
İçerdiği düşük yağ oranı ve yüksek lif sayesinde kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olan bakla, kalp sağlığını korumaya destek oluyor. Düzenli tüketildiğinde damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlayabiliyor.
Vitamin ve Mineral Zengini
Bakla; A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum ve potasyum açısından da oldukça zengin. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirirken, enerji seviyesini artırmaya da katkı sağlıyor.
Doğal Enerji Kaynağı
İçerdiği kompleks karbonhidratlar sayesinde gün boyu enerjik kalmanıza yardımcı olur. Özellikle yoğun tempoda çalışanlar için doğal bir enerji kaynağı olarak öneriliyor.
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Malzemeler:
500 gram taze bakla
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1 su bardağı su
Dereotu (servis için)
Yapılışı:
· Baklaları ayıklayıp kararmaması için limonlu suda bekletin.
· Tencereye zeytinyağını alıp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
· Üzerine unu ekleyip kısa süre karıştırın.
· Baklaları süzüp tencereye ekleyin.
· Limon suyu, şeker, tuz ve suyu ilave edin.
· Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin
· Soğuduktan sonra üzerine dereotu serperek servis edin.
Kısa süren bakla sezonunu kaçırmadan bu sağlıklı ve lezzetli sebzeyi sofralarınıza ekleyerek hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı destekleyebilirsiniz.
