Yılbaşı gecesi pek çok kişi dışarıdaki yüksek fiyatlar yerine yeni yılı evde, sevdikleriyle karşılamayı planlıyor. Ancak market fiyatlarındaki değişimler, "evde kutlama" bütçesini de doğrudan etkiliyor.

YILBAŞI SOFRASININ MALİYETİ NE KADAR?
Dışarıdaki kutlama paketleri içkili ve içkisiz olarak satılıyor. Standart bir sepet yaklaşık 2 bin civarında. Mütevazı bir yılbaşı sofrası kurmak isteyenler içinde ciddi bir planlama gerekiyor.
Evde yılbaşının vazgeçilmezi olan tavuk veya hindi menüsü, bütçenin ana kalemini oluşturuyor. Pirinç pilavı, garnitür ve salata eşliğinde hazırlanan bir menünün maliyeti ortalama 400 TL - 600 TL arasında değişiyor.
Eğer tercih dondurulmuş veya taze hindiden yanaysa, sadece ana proteinin maliyeti 1.200 TL'den başlayabiliyor. İç pilav ve yan ürünlerle bu rakam 1.800 TL bandına çıkıyor.
Kuruyemiş
ATIŞTIRMALIK VE KURUYEMİŞ
Yılbaşı gecesinin en yüksek maliyetli kalemi kuşkusuz kuruyemiş. Geçen yıla oranla fiyatı en çok artan ürün grubu olan kuruyemişte: Lüks Karışım (Antep fıstığı, kaju, fındık): Kilo fiyatı 600 TL ile 900 TL arasında seyrediyor.
Klasik Karışım (Leblebi, çekirdek, yer fıstığı): Daha ekonomik bir seçenek olarak kilosu 250 TL - 400 TL bandında raflarda yer alıyor.
Tatlı
TATLI VE MEYVE REYONU
Gecenin finali için bir pasta veya sütlü tatlı maliyeti, meyve tabağıyla birleşince 300 TL ile 500 TL ek bütçe anlamına geliyor. Mevsim meyvelerinden oluşan bir sepetin (elma, portakal, mandalina, muz) maliyeti ise ortalama 150 TL.
Hazır satılan mezelerin kg fiyatı oldukça yüksek. Evde süzme yoğurt ve birkaç sebzeyle (havuç, borani vb.) hazırlayacağınız mezeler maliyeti yarı yarıya düşürecektir.
Markalı paketli kuruyemişler yerine, güvendiğiniz aktar veya yerel kuruyemişçilerden açık alım yapmak genellikle daha hesaplı. Yılbaşını gecesini evde geçireyim derseniz 4 kişilik bir ailenin standart bir menü, atıştırmalık ve içeceklerle hazırlayacağı ortalama bir yılbaşı sofrasının toplam maliyeti bu yıl 3 bin ila 5 bin arasında değişiyor.

Muhabir: Nursel DİLEK MANAVBAŞI