Ocak ayı, soğuk havaların etkisini artırdığı ancak tarımsal üretimde kış sebze ve meyvelerinin öne çıktığı bir dönem olarak biliniyor. Bu ayda tüketilen mevsim ürünleri, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve besin değerlerinin yüksek olmasıyla öne çıkıyor.
Ocak Ayı Sebzeleri
· Ocak ayında tezgâhlarda en çok bulunan ve mevsiminde olan sebzeler şunlar:
· Lahana (beyaz, kırmızı, kara lahana)
· Pırasa
· Ispanak
· Karnabahar
· Brokoli
· Kereviz
· Havuç
· Turp
· Pazı
· Brüksel lahanası
· Yer elması
Bu sebzeler, özellikle lif ve C vitamini açısından zengin olmalarıyla kış aylarında sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyor.
Ocak Ayı Meyveleri
Kış meyvelerinin başrol oynadığı Ocak ayında öne çıkan ürünler ise şöyle:
· Portakal
· Mandalina
· Greyfurt
· Limon
· Elma
· Armut
· Ayva
· Nar
Narenciye grubu meyveler, yüksek C vitamini içeriği sayesinde soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle biliniyor.
Uzmanlardan Mevsiminde Tüketim Uyarısı
Beslenme uzmanları, mevsimi dışında yetiştirilen ürünlerin hem besin değerinin daha düşük olabileceğini hem de maliyetinin arttığını belirtiyor. Bu nedenle Ocak ayında, doğanın sunduğu kış sebze ve meyvelerinin tercih edilmesi öneriliyor.
