Soğan, nar ve yumurtayla hazırlanan narnumru, Azerbaycan mutfağının en özgün tarifleri arasında yer alıyor. Hem besleyici hem de farklı aromasıyla dikkat çeken bu lezzet, son yıllarda değişik tatlar denemek isteyenlerin favorileri arasına girdi. Yapımı oldukça kolay olan narnumru, kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde özellikle kahvaltı ve hafif öğünlerde tercih ediliyor. Tatlı-ekşi dengesiyle damakta iz bırakan bu yöresel yemek, sofralara farklı bir alternatif sunuyor.
Tarif: Narnumru
Malzemeler:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 küçük boy soğan (minik doğranmış)
-
1 büyük nar
-
3 adet yumurta
-
Tuz
Yapılışı:
Tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp ısıtın. Minik doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ayıklanmış nar tanelerini ilave edip 2–3 dakika birlikte soteleyin. Kaşıkla boşluk açarak yumurtaları kırın, tuz ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Yumurtalar kısık ateşte piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
