Türkiye'de kirazın hasat dönemi iklim ve bölgeye göre değişiklik gösterse de ilk kirazlar genellikle mayıs ayında pazarlarda görülmeye başlar. Sezon haziran ayında yoğunlaşır, temmuz ayı sonuna kadar devam eder. Yüksek rakımlı bölgelerde ise hasat ağustos ayına kadar uzayabilir.
En lezzetli ve besin değeri en yüksek kirazlar, doğal hasat döneminde yani mayıs-haziran-temmuz aylarında tüketilenlerdir.
Kirazın faydaları nelerdir?
1. Güçlü antioksidan kaynağıdır
Kiraz, antosiyanin ve polifenol gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu bileşenler hücreleri serbest radikallerin zararına karşı koruyarak yaşlanma belirtilerinin gecikmesine yardımcı olabilir.
2. Bağışıklık sistemini destekler
C vitamini bakımından zengin olan kiraz, bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlayabilir ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırmaya destek olur.
3. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur
Potasyum içeriği sayesinde tansiyonun dengelenmesine katkı sağlayan kiraz, düzenli ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak kalp ve damar sağlığını destekleyebilir.
4. Uyku kalitesini artırabilir
Kiraz, doğal olarak melatonin içerir. Melatonin, uyku düzeninin korunmasına yardımcı olan hormondur. Özellikle akşam saatlerinde ölçülü tüketildiğinde uyku kalitesine katkı sağlayabilir.
5. Kas ağrılarını azaltmaya destek olabilir
Araştırmalar, özellikle yoğun egzersiz sonrası tüketilen kirazın kas ağrılarının ve toparlanma sürecinin desteklenmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
6. Sindirim sistemini destekler
Lif açısından zengin olan kiraz, bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlayarak kabızlık riskinin azalmasına yardımcı olabilir.
7. Ödem oluşumunun azalmasına katkı sağlayabilir
Yüksek su oranı ve potasyum içeriği sayesinde vücuttaki sıvı dengesinin korunmasına destek olur ve ödemin azalmasına yardımcı olabilir.
8. Cilt sağlığını destekler
İçerdiği C vitamini ve antioksidanlar, kolajen üretimini destekleyerek cildin daha sağlıklı ve canlı görünmesine katkı sağlayabilir.
9. Kan şekerini daha dengeli yükseltir
Diğer birçok tatlı meyveye kıyasla daha düşük glisemik indekse sahip olan kiraz, porsiyon kontrolü sağlandığında dengeli beslenme programlarında yer alabilir.
10. İltihaplanmanın azaltılmasına katkı sağlayabilir
Kirazda bulunan doğal bileşiklerin iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceği ve eklem sağlığını destekleyebileceği yönünde bilimsel çalışmalar bulunmaktadır.
Kiraz tüketirken nelere dikkat edilmeli?
Kiraz sağlıklı bir meyve olsa da aşırı tüketimi mide ve bağırsak şikâyetlerine yol açabilir. Diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi, meyvenin ise tüketilmeden önce bol suyla iyice yıkanması önerilir.
Uzmanlar, en yüksek besin değerinden yararlanmak için kirazın mevsiminde, taze olarak tüketilmesini tavsiye ediyor. Günde yaklaşık 1 avuç (10-15 adet) kiraz, dengeli beslenme programının bir parçası olarak değerlendirilebilir.
