Beş gün sürecek etkinlikte, Güney Kore’den davet edilen iki profesyonel şef, 40’tan fazla geleneksel Kore yemeğini hazırlayarak ziyaretçilerin beğenisine sunacak.
Kore mutfağının köklü gastronomi kültürünü ve geleneksel lezzetlerini tanıtmayı amaçlayan “Korean Culinary Days” etkinliği, Türkiye ile Güney Kore arasındaki kültürel bağların gastronomi aracılığıyla güçlendirilmesini hedefliyor. Etkinlik kapsamında Kore gastronomisinin farklı örnekleri Türkiye'deki lezzet tutkunlarıyla buluşturulacak.
Ankara HiltonSA otelde düzenlenen programda konuşan Kore Ankara Büyükelçisi Boo Suk-jong doğal malzemelerin kullanımı, dengeli beslenme anlayışı ve yüzyıllara dayanan fermantasyon geleneğiyle öne çıkan Kore mutfağının, son yıllarda dünya genelinde giderek ilgi gördüğüne dikkat çekti.
GASTRONOMİ İLE KÜLTÜREL BAĞLAR GÜÇLENECEK
Büyükelçi Boo Suk-jong Türkiye ile Güney Kore arasındaki tarihsel dostluk ve kardeşlik ilişkilerinin gastronomi aracılığıyla geliştirilmesini amaçladıklarını belirterek dostluk ilidkilerine katkı sağlayacağını dile getirdi. Ankara HiltonSA Genel Müdürü Ferah Diba Yağan ise Türkiye’de son yıllarda giderek artan Kore kültürü ve mutfağına yönelik büyük ilginin olduğunu belirtti. Yağan Ankara’dan katılan misafirlerin yanı sıra; Türk diplomasisinden çok sayıda büyükelçi, bakanlık ve daire başkanının da yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti. Uzun süredir devam eden dostluk ilişkilerinin ve iş birliğinin pekiştirildiği etkinlikte, rezervasyon taleplerinin şimdiden yoğunluk yarattığına dikkat çekti.
ANKARA'DA KORE RÜZGARI ESECEK
Etkinliğin, Türk ziyaretçilere Kore'nin geleneksel yemek kültürünü yakından tanıma fırsatı sunması bekleniyor. Müzik, sinema ve sanat alanlarında gelişen kültürel etkileşimin gastronomiyle yeni bir boyut kazanacağı etkinliğin, iki ülke arasındaki dostluk ilişkilerine katkı sağlaması hedefleniyor.
İKİ KORELİ ŞEF 40’TAN FAZLA YEMEK HAZIRLAYACAK
Güney Kore’den özel olarak davet edilen iki profesyonel şef, etkinlik boyunca 40’tan fazla farklı Kore yemeğini geleneksel tariflerine uygun şekilde hazırlayacak.
Menüde Kore usulü dana kaburga olarak bilinen galbi-jjim, tavuk çorbası samgyetang, ızgara köfte tteokgalbi, sebzeli ve etli cam erişte japchae ile acı soslu pirinç keki tteokbokki gibi ülkenin öne çıkan lezzetleri yer alacak.
2 Kasım'da başlayacak ve beş gün sürecek “Korean Culinary Days”, Kore mutfağının zengin çeşitliliğini ve geleneksel lezzetlerini keşfetmek isteyenleri bir araya getirecek.
