CHP Niğde Milletvekili ve Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer, Türkiye’de çiğ süt alım fiyatı ile market raf fiyatları arasındaki dengesizliğe dikkat çekti. Gürer, son beş yılda süt ve sütten mamul ürünlerde fiyatların yüzde 600 ila yüzde 1200 arasında arttığını belirterek, “İnek besleyip çiğ sütü satan üreticiler maliyetleri karşılamakta zorlanıyor. Ulusal Süt Konseyi’nin tavsiye fiyatına rağmen alım fiyatları düşük tutuluyor. 1 litre çiğ süt satıp 1,5 kg yem alamayan üretici zarar ediyor ve ineğini satmak zorunda kalıyor. İktidar, süt inekçiliği yapanların yanında olmalı” dedi.
Market Rafları Fiyat Artışında Rekor Kırıyor
Gürer, market raflarındaki fiyat artışına dikkat çekerek, “2020 Aralık’ta 1 litre süt 7,5 TL iken 2025 Aralık’ta 50 TL’ye çıktı. Tereyağı 40 TL’den 380 TL’ye, peynir 50 TL’den 650 TL’ye yükseldi. Ayran ise 6 TL’den 50 TL’ye çıktı. Üretici bu fiyatlarla maliyetini çıkaramıyor” ifadelerini kullandı.
Süt İnekçiliği Zorlaşıyor
Artan girdi maliyetleri ve düşük alım fiyatları nedeniyle birçok üreticinin süt ineklerini sattığını vurgulayan Gürer, “2020’de üretici 2,30 TL’ye süt satarken, markette süt 7,5 TL idi. Aradaki fark şimdi en az beş kata çıktı. Ulusal Süt Konseyi’nin açıkladığı tavsiye fiyatı üreticiyi tatmin etmiyor. Çiğ süt fiyatı maliyet odaklı olarak güncellenmeli, yem ve mazot destekleri artırılmalı” dedi.
Gürer, ayrıca şap hastalığı ve verim düşüklüğü nedeniyle süt ve sütten mamul ürün fiyatlarının emekli ve dar gelirli vatandaşları olumsuz etkilediğini belirtti. Üretim ve alım süreçlerindeki dengesizlikler yüzünden hem üretici, hem tüketici hem de sanayici sıkıntı yaşıyor.
Süt Verileri ve Gelecek Beklentileri
Türkiye’de süt ineği varlığının yaklaşık 6,5 milyon olduğunu söyleyen Gürer, mevcut hayvan sayısının yeterli süt üretimi sağlamadığını ifade etti. TÜİK verilerine göre ticari süt işletmeleri Ekim 2025’te süt toplamada azalma yaşadı; içme sütü üretimi %6,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,8 azaldı. Gürer, Ulusal Süt Konseyi’nin 15 Aralık’ta açıklayacağı yeni çiğ süt alım fiyatının üreticiyi tatmin etmemesi durumunda süt inekçiliğinde ciddi sıkıntılar yaşanacağını vurguladı.
