Ramazan ayının gelmesiyle birlikte beslenme düzenimiz kökten değişiyor. Yaklaşık 15-16 saati bulan açlık süreleri, doğru yönetilmediğinde mide sorunlarına, halsizliğe ve istenmeyen kilo alımlarına neden olabiliyor. Diyetisyen Gizem Turan, bu süreci sağlıklı atlatmak için öğün planlamasının hayati önem taşıdığını vurguluyor. Uzun süreli açlık sonrası sindirim sistemini korumak ve kilo kontrolünü sağlamak için iftar ve sahurda nelere dikkat etmeliyiz? Ankara Uluslararası Hastanesi’nden Diyetisyen Gizem Turan'la Ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz sorusuyla ilgili bilgiler verdi.
İftarda "15 Dakika" Kuralına Dikkat!
İftarda en sık yapılan hatanın hızlı ve aşırı yemek yemek olduğunu belirten Turan, sindirim sistemini rahatlatacak şu formülü öneriyor:
Orucu su ve hafif bir çorba ile açın.
Ardından yemeğe 10–15 dakika ara verin.
Ana yemekte ise kızartmalar yerine; sebze yemekleri, kaliteli protein kaynakları (tavuk, balık, yumurta) ve tam tahılları tercih edin.
Sahuru Atlamak Kan Şekerini Tehdit Ediyor
"Sahur, gün boyu enerji ve kan şekeri dengesini korumak için mutlaka yapılmalıdır" diyen Turan, sahur sofraları için şu listeyi paylaştı:
Tok tutanlar: Yumurta, peynir, yoğurt.
Enerji verenler: Tam buğday ekmeği, yulaf ve çiğ kuruyemişler (ceviz, badem).
Uzak durulması gerekenler: Gün içinde susuzluğu artıracak olan sucuk, turşu ve salamura gibi aşırı tuzlu gıdalar ile çabuk acıktıran hamur işleri.
Su Tüketimi Zamana Yayılmalı
Sıvı kaybının Ramazan’ın en büyük risklerinden biri olduğunu hatırlatan Diyetisyen Gizem Turan, su tüketimi konusunda uyarıyor: "İftar ile sahur arasında ortalama 2–2,5 litre su içilmelidir. Suyu tek seferde değil, zamana yayarak tüketmek gerekir. Unutulmamalıdır ki çay ve kahve asla suyun yerini tutmaz."
Kronik Hastalığı Olanlar Dikkat!
Diyabet, hipertansiyon, böbrek hastalıkları gibi özel durumu olan bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka hekimlerine danışması gerektiğini belirten Turan, "Her bireyin metabolik dengesi farklıdır. Hekim onayıyla oruç tutacak kişiler, kan şekerini hızla yükselten basit şekerlerden kaçınmalı ve lifli gıdalara yönelmelidir" dedi.