TBMM’de basın toplantısı düzenleyen CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, çiğ süt sektöründe yaşanan fiyat belirsizliği, artan maliyetler ve üretimdeki düşüşe dikkat çekti. Gürer, Ocak ayında açıklanan çiğ süt tavsiye fiyatının Nisan ayında yeniden değerlendirileceğinin ifade edildiğini ancak aradan geçen süreye rağmen yeni bir fiyatın açıklanmadığını vurguladı.
Ulusal Süt Konseyi’nin 7 Ocak 2026’da çiğ süt tavsiye fiyatını 22,22 TL olarak açıkladığını hatırlatan Gürer, küçük aile işletmeleri için üretim maliyetinin litre başına 28–30 TL’ye ulaştığını belirtti. Gürer, “Üretici bugün zararına üretim yapıyor” ifadelerini kullandı.
Artan maliyetler nedeniyle küçük aile işletmelerinin üretimden çekildiğini ifade eden Gürer, “Bir ineğin kesime gitmesi, gelecekte doğacak beş buzağının kaybı anlamına geliyor. Üreticiler, diğer hayvanlarını beslemek için ineklerini satmak zorunda kalıyor” dedi. Bölgede çok sayıda ahırın kapandığını belirten Gürer, büyük işletmelerin ise sınırlı ölçüde ayakta kalabildiğini söyledi.
"ÜRETİCİDE 22 TL OLAN SÜT RAFTA 50 TL"
Çiğ süt fiyatının üreticiden tüketiciye ulaşana kadar katlandığını belirten Gürer, “Üreticide 22 TL olan süt, rafta 50 TL’nin altına bulunamıyor. Üretici kazanamazken aracılar kazanç sağlıyor” diye konuştu.
Üreticilerin doğrudan fiyat artışı talep etmediğini, esas beklentinin yem ve diğer girdi maliyetlerinin düşürülmesi olduğunu belirten Gürer, “Dünyanın birçok ülkesinde süt ve yem destekleniyor. Türkiye’de küçük üretici sahipsiz bırakılmış durumda” dedi.
Üreticilerin en temel beklentisinin “1 litre süt satıldığında 1,5 kilo yem alınabilmesi” olduğunu aktaran Gürer, aksi halde üretimin sürdürülemez hale geleceğini söyledi.
"ÇİĞ SÜT ÜRETİMİ DÜŞÜYOR SÜT ÜRÜNLERİNDE ÜRETİM ARTIYOR"
TÜİK verilerine göre ticari süt işletmelerinde toplanan inek sütü miktarının 2025 yılı Şubat ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11 azalarak 887 bin 774 tona gerilediğini belirten Gürer, buna karşın süt ürünleri üretiminde artış yaşandığını ifade etti. Gürer, “Çiğ süt üretimi düşerken peynir, tereyağı, yoğurt ve ayran gibi ürünlerde artış görülüyor” dedi.
Süt tozu ithalatındaki artışa da dikkat çeken Gürer, 2025 yılında 1159 ton süt tozu için 2 milyon 320 bin dolar ödendiğini, 2026 yılının ilk iki ayında ise 228 ton ithalat karşılığında 611 bin 451 doların yurt dışına çıktığını söyledi.
YEM FİYATLARI GİDEREK ARTIYOR
Yem fiyatlarındaki artışın üreticiyi zorladığını belirten Gürer, 50 kilogramlık süt yeminin Ocak ayında 900 TL civarında olduğunu, bugün ise 1100 TL’yi geçtiğini söyledi. Günlük yem maliyetinin ise yonca, saman ve diğer girdilerle birlikte inek başına yaklaşık 440 TL’ye ulaştığını kaydetti.
"ÜRETİCİNİN HAKKI KORUNMALI"
Tarımın genel bir kriz içinde olduğunu belirten Gürer, et, süt, küçük işletmeler ve pazarlama sisteminde ciddi sorunlar bulunduğunu ifade etti. “Çözümü olan her konuyu çözümsüz hale getiriyorlar” diyen Gürer, kırsalda ahırların boşaldığını, üreticilerin sektörden çekildiğini söyledi. Ulusal Süt Konseyi’nde iktidar ve sanayici ağırlığının bulunduğunu, bu durumun üretici lehine fiyat oluşumunu engellediğini de dile getiren Gürer, açıklamasının sonunda çiğ süt fiyatının bir an önce açıklanması gerektiğini belirterek, “Gerçek maliyetler dikkate alınmalı ve besicinin, üreticinin hakkı korunmalıdır” çağrısında bulundu.